la Gastronomie et le Vin reconnus par l'UNESCO

c'est presque passé inaperçu mais c'est fondamental....

L'UNESCO vient de reconnaître le "REPAS GASTRONOMIQUE FRANCAIS" au patrimoine mondial de l'humanité.

Ce REPAS c'est aussi le VIN qui l'accompagne .

Les "ultras" ne manqueront pas de de dire que cette reconnaissance c fait l'apologie de l'alcoolisme alors qu'il s'agit de mettre en exergue le Lien Social et la Valeur Culturelle de notre alimentation et du Vin .

On avance enfin sur ce sujet sensible et trop longtemps confisqué par les lobbys anti-alcool soutenus de façon criticable par le Ministère de la Santé.

Désormais et sans renoncer à la responsabilisation des citoyens vis à vis des risques de la consommation excessive et ou inappropriée ,on pourra défendre ce produit alimentaire et culturel qu'est le VIN .

Il faut dans la foulée de cette reconnaissance de l'UNESCO que notre Filière Viti-Vinicole se prononce fortement sur la valorisation de ses produits et de ses "savoir-faire"et Bordeaux doit en être le leader.

En effet Bordeaux avec son projet de Centre Culturel et Touristique du Vin incarnera au mieux cette reconnaissance .

Il est grand temps de faire taire cet épouvantable soupçon qui pèse sur la viticulture française et qui tend à faire croire que les viticulteurs et les autres acteurs de la filière ne cherchent qu'à s'enrichir au mépris de la Santé Publique.

Ne l'oublions jamais : le VIN contribue POSITIVEMENT à l'image de la FRANCE dans le MONDE.